Home > Du lịch > Cách Làm BÚN QUẬY Đơn Giản Thơm Ngon | Nhung Cooking

Cách Làm BÚN QUẬY Đơn Giản Thơm Ngon | Nhung Cooking



Cách Làm BÚN QUẬY Đơn Giản Thơm Ngon

►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:

Trang donate:
———————————————
BÚN QUẬY – Món món bún với cái tên khá là lạ, đúng không các bạn? Món bún này là một trong những món ăn nổi tiếng của Phú Quốc. Hầu như ai đến Phú Quốc cũng đều tìm ăn món này.

Món bún này với mình là rất ngon. Ngon nhờ phần tươi của tôm của cá. Và đặc biệt là phần nước chấm ăn kèm. Chua chua ngọt ngọt và có chút vị mặn, thêm vị mùi thơm của tắc nữa nên phần nước chấm với mình là tuyệt hảo.

Theo mình được biết, phần nước lèo chan bún cực kỳ cực kỳ đơn giản, không hầm xương heo bò gà gì cả. Cũng chẳng nêm gia vị nào đặc biệt. Mà hoàn toàn sử dụng nước luộc bún. Bún khi được làm từ máy ép, sẽ rơi xuống vào ngay nồi nước đang sôi. Chính phần nước luộc bún sôi sùng sục này sẽ là nước lèo chan bún!

Nếu là phần bún tự làm, không phụ gia, thì chắc chắn phần nước luộc bún sẽ rất thanh, ngọt của vị gạo. Nhưng với mình, nước luộc bún nếu có ngon đến mấy, vẫn thấy nước lèo rất thiếu vị.

Mình cũng đã từng đi ăn thử bún quậy ở một quán trong TP.HCM. Tất cả đều tươi, từ cá, tôm và có cả mực. Nhưng điểm trừ duy nhất là phần nước lèo khá ” lạc điệu”. Nước dùng rất lạt. Lạt ở đây là không có vị gì cả. Cảm giác gần giống nước lọc nấu sôi là thành nước lèo vậy.

Vì mình thấy chưa hài lòng, nên khi về nhà, mình đã quyết định phải nấu món này liền-ngay-lập-tức! Phần nước lèo mình không dùng xương heo để hầm lấy nước, vì heo mà nấu chung tôm cá, mình e là không hạp, khó tạo vị cho món bún này được.

Vậy sao không tận dụng phần đầu và vỏ tôm bỏ đi khi làm chả tôm nhỉ? Chẳng phải ngày xưa ông bà ta đã từng nói:”Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” đấy sao? Râu tôm mà đã giúp ngon ngọt nước như vậy rồi mà…

Vậy là tada….phần nước lèo “made by Nhung” ra đời. Và mình rất hài lòng về nước lèo cho món bún quậy này. Thực sự ăn rất ngon, thơm và ngọt nước. Mình tin là các bạn dù khó tính đến mấy cũng sẽ hài lòng với món bún này!

Chi tiết cách làm bún quậy như mình đã chia sẻ ở video, các bạn dành thời gian làm thử nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Để làm bún quậy, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

– 350 gr tôm tươi
– 160 gr chả cá thác lác
– 2 cây sả
– Hành tím
– 6 trái tắc (quất)
– Gia vị: mắm, muối, đường
– Hành lá
– Bún

Chúc các bạn thực hiện thành công!
———————————————
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:

Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.

Nguồn: https://meetingtheworld.net/

You may also like
Cách chèn hình ảnh vào PowerPoint 2010 chi tiết
Hướng dẫn cách chèn ảnh vào PowerPoint 2010 đơn giản nhất
Excel [360do]: Tạo Dropdown List (Danh sách xổ xuống)
Bí quyết tạo menu xổ xuống trong Excel vừa nhanh vừa chính xác
Tạo header footer và đánh số trang trong Word
Bật mí 3 cách đánh số trang trong excel 2010 theo ý muốn nhanh, gọn, lẹ
Cách chèn và xóa chữ chìm trong word – Watermark
Bật mí cách bỏ watermark trong Word nhanh chóng và đơn giản

20 Responses

  1. Nhung Cooking

    BÚN QUẬY – Món món bún với cái tên khá là lạ, đúng không các bạn? Món bún này là một trong những món ăn nổi tiếng của Phú Quốc. Hầu như ai đến Phú Quốc cũng đều tìm ăn món này.
    Món bún này với mình là rất ngon. Ngon nhờ phần tươi của tôm của cá. Và đặc biệt là phần nước chấm ăn kèm. Chua chua ngọt ngọt và có chút vị mặn, thêm vị mùi thơm của tắc nữa nên phần nước chấm với mình là tuyệt hảo.
    Theo mình được biết, phần nước lèo chan bún cực kỳ cực kỳ đơn giản, không hầm xương heo bò gà gì cả. Cũng chẳng nêm gia vị nào đặc biệt. Mà hoàn toàn sử dụng nước luộc bún . Bún khi được làm từ máy ép, sẽ rơi xuống vào ngay nồi nước đang sôi. Chính phần nước luộc bún sôi sùng sục này sẽ là nước lèo chan bún!
    Nếu là phần bún tự làm, không phụ gia, thì chắc chắn phần nước luộc bún sẽ rất thanh, ngọt của vị gạo. Nhưng với mình, nước luộc bún nếu có ngon đến mấy, vẫn thấy nước lèo rất thiếu vị.
    Mình cũng đã từng đi ăn thử bún quậy ở một quán trong TP.HCM. Tất cả đều tươi, từ cá, tôm và có cả mực. Nhưng điểm trừ duy nhất là phần nước lèo khá " lạc điệu". Nước dùng rất lạt. Lạt ở đây là không có vị gì cả. Cảm giác gần giống nước lọc nấu sôi là thành nước lèo vậy.
    Vì mình thấy chưa hài lòng, nên khi về nhà, mình đã quyết định phải nấu món này liền-ngay-lập-tức! Phần nước lèo mình không dùng xương heo để hầm lấy nước, vì heo mà nấu chung tôm cá, mình e là không hạp, khó tạo vị cho món bún này được.
    Vậy sao không tận dụng phần đầu và vỏ tôm bỏ đi khi làm chả tôm nhỉ? Chẳng phải ngày xưa ông bà ta đã từng nói:"Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon" đấy sao? Râu tôm mà đã giúp ngon ngọt nước như vậy rồi mà…
    Vậy là tada….phần nước lèo "made by Nhung" ra đời. Và mình rất hài lòng về nước lèo cho món bún quậy này. Thực sự ăn rất ngon, thơm và ngọt nước. Mình tin là các bạn dù khó tính đến mấy cũng sẽ hài lòng với món bún này!
    Chi tiết cách làm bún quậy như mình đã chia sẻ ở video, các bạn dành thời gian làm thử nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

  2. Lan Le

    Chị ơi e cũng làm chả tôm theo cách của chị nhưng bị nát và bở, ko được dai. Chị chỉ cách làm cho miếng chả ko bị vỡ ra được không a?

  3. Tin Tran

    Em làm chị thèm và nhớ quê chị quá, qua đây rồi quên bây giờ thấy em làm thi chị nhớ lại nhưng cách làm của em sẽ ngon hơn, quê chị làm đơn giản nên dung bột ngọt hơi nhiều, chị sẽ học hỏi cách nấu của em sẽ ngon hơn, cám ơn em nhiều lắm.

  4. Lissa Bui

    Món bún quậy cô thấy rất lạ ,nhìn ngon . Nhưng tôm tươi chả cá tươi liệu có đủ chín trong tô nước lèo đang sôi khg ?

  5. Hang LE

    Hì bạn trong món bánh bao chay,bạn dùng máy đánh bột .
    Mình có máy đánh trứng dùng làm bánh bông lan .
    Vậy dùng máy đánh trứng ,đánh bột bánh bao được kh? Cám ơn bạn .

Leave a Reply